Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Су-шеф-кондитер
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем талантливого и организованного су-шефа-кондитера, который присоединится к нашей команде и поможет в создании высококачественных десертов и выпечки. В этой роли вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-кондитером, контролируя процессы приготовления, презентации и хранения кондитерских изделий. Вы будете играть ключевую роль в обеспечении соблюдения стандартов качества, санитарии и безопасности на кухне.
Су-шеф-кондитер должен обладать отличными кулинарными навыками, вниманием к деталям и способностью работать в условиях высокой нагрузки. Вы будете участвовать в разработке новых рецептов, обучении младшего персонала и контроле за выполнением ежедневных задач. Также важно умение работать с профессиональным оборудованием и знание современных кулинарных техник.
Мы ценим инициативность, креативность и стремление к постоянному совершенствованию. Если вы увлечены искусством кондитерского дела и хотите развиваться в профессиональной среде, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности включают в себя контроль за качеством продукции, соблюдение рецептур, организация рабочего процесса, участие в инвентаризации и заказе ингредиентов. Также вы будете отвечать за поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.
Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможности для профессионального роста, обучение и работу в дружелюбной и поддерживающей команде. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, создающей изысканные десерты, которые радуют наших гостей каждый день.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Поддержка шеф-кондитера в ежедневной работе
- Контроль за качеством и презентацией десертов
- Организация и координация работы младшего персонала
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Участие в разработке новых рецептов и меню
- Проведение инвентаризации и заказ необходимых ингредиентов
- Обучение новых сотрудников и стажёров
- Контроль за правильным хранением продуктов
- Работа с профессиональным кухонным оборудованием
- Обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в кондитерском производстве от 2 лет
- Знание современных кулинарных и кондитерских техник
- Умение работать в команде и руководить персоналом
- Организованность и внимание к деталям
- Наличие профильного образования будет преимуществом
- Готовность работать в условиях высокой нагрузки
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности
- Креативность и стремление к развитию
- Навыки планирования и управления временем
- Ответственность и пунктуальность
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в кондитерском производстве?
- Какие десерты вы умеете готовить лучше всего?
- Работали ли вы ранее в роли су-шефа или руководили командой?
- Как вы справляетесь с работой в условиях стресса?
- Какие санитарные нормы вы считаете наиболее важными?
- Готовы ли вы работать в сменном графике?
- Какие профессиональные цели вы ставите перед собой?
- Как вы обучаете новых сотрудников?
- Какие кулинарные тренды вас вдохновляют?
- Как вы решаете конфликты в команде?
